ポリ袋でかんたん！甘酒＆酒粕でつくる天然酵母パン シャカシャカふるだけ オーブントースターやフライパンでも焼ける！「改訂版」
発売日：2022年10月
- 版数
- 改訂版
- ページ数
- ９５ｐ
- ISBN
- 978-4-309-29227-4
- 著者情報
- 梶 晶子（カジ アキコ）
２００４年より東京都三鷹市で天然酵母パンとヘルシースープの店「ｈａｐｐｙＤＥＬＩ」を開店。店舗販売、移動販売、卸売、通販、天然酵母パン教室をスタートさせる。２０１２年より東京都杉並区西荻窪でナチュラルフードスクールとして教室に軸足を移して活動中。同時に東北支援活動を始め、『東北応援！ハッピーデリプロジェクト 笑顔を届けよう！』で東北各地をまわって、パン作りを教えていた
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商品説明
自家製の天然酵母は、甘酒や酒粕で、かんたん手づくり。ポリ袋（または密閉容器）に材料をぜんぶ入れたら、約３分シャカシャカふるだけ。でき上がった生地は、オーブンはもちろん、オーブントースターやフライパンでも焼けちゃいます。そう、自家製天然酵母のパンづくりって、結構かんたん！しかも、すごくおいしくて、体調や気分までｈａｐｐｙに。この本があれば、ご飯を炊くのと同じように、おうちで気楽に天然酵母のパンが焼けます！
目次
甘酒酵母の作り方（甘酒を作る
甘酒酵母エキスを作る ほか）
酒粕酵母の作り方（酒粕を準備する
酒粕酵母エキスを作る ほか）
ストレート法（丸パン
イングリッシュマフィン ほか）
元種法（角食パン
ソレイユ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 河出書房新社
- サイズ
- ２５ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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