ストウブで焼く米粉の鍋パン 小麦・卵・乳製品不使用

小川陽子/著

発売日:2022年10月

  • ストウブで焼く米粉の鍋パン 小麦・卵・乳製品不使用
  • ストウブで焼く米粉の鍋パン 小麦・卵・乳製品不使用
ページ数
95p
ISBN
978-4-295-20295-0
著者情報
小川 陽子(オガワ ヨウコ)
東京・吉祥寺でグルテンフリーの米粉パン教室「ラトリエ・ソランナ」を主宰。小麦粉・卵・乳製品不使用のパンやお菓子を中心に、これまで100種類以上開発。グルテンフリーに興味のある方、小麦アレルギーのある方、アレルギーの家族を持つ方などを中心に、延べ1000人以上に講習を行う。味と食感のよさ、そして見た目からワクワクするパンを目指し、実験・検証を繰り返して生まれたレシピは、「米粉でもこんなにおいしく焼けるんだ!」と感動と驚きを呼んでいる

¥1,760 税込

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商品説明

ハード系からふわふわのちぎりパンまでおうちで作れる本格米粉パン41。

目次

1 ハード系パン(基本のカンパーニュ
チョコとクランベリーのカンパーニュ ほか)
2 ソフトブレッド(基本のソフトブレッド
ブルーベリーブレッド ほか)
3 ちぎりパン(基本のはちみつちぎりパン
ちぎり白パン ほか)
4 フォカッチャ(基本のフォカッチャ
トマトとオリーブのフォカッチャ ほか)

商品詳細

シリーズ名
料理の本棚
出版社名
エムディエヌコーポレーション
サイズ
26cm
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

注意事項

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