ストウブで焼く米粉の鍋パン 小麦・卵・乳製品不使用
発売日:2022年10月
- ページ数
- 95p
- ISBN
- 978-4-295-20295-0
- 著者情報
- 小川 陽子(オガワ ヨウコ)
東京・吉祥寺でグルテンフリーの米粉パン教室「ラトリエ・ソランナ」を主宰。小麦粉・卵・乳製品不使用のパンやお菓子を中心に、これまで100種類以上開発。グルテンフリーに興味のある方、小麦アレルギーのある方、アレルギーの家族を持つ方などを中心に、延べ1000人以上に講習を行う。味と食感のよさ、そして見た目からワクワクするパンを目指し、実験・検証を繰り返して生まれたレシピは、「米粉でもこんなにおいしく焼けるんだ!」と感動と驚きを呼んでいる
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商品説明
ハード系からふわふわのちぎりパンまでおうちで作れる本格米粉パン41。
目次
1 ハード系パン(基本のカンパーニュ
チョコとクランベリーのカンパーニュ ほか)
2 ソフトブレッド(基本のソフトブレッド
ブルーベリーブレッド ほか)
3 ちぎりパン(基本のはちみつちぎりパン
ちぎり白パン ほか)
4 フォカッチャ(基本のフォカッチャ
トマトとオリーブのフォカッチャ ほか)
商品詳細
- シリーズ名
- 料理の本棚
- 出版社名
- エムディエヌコーポレーション
- サイズ
- 26cm
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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