毎日使える薬膳＆漢方の食材事典　身近な食材２２９種＋生薬４０種の効能と食べ合わせがわかる！「新版」

身近な食材２２９種＋生薬４０の効能と食べ合わせがわかる！ロングセラーを大幅リニューアル！いつもの食材で、体と心を整える！季節・体質に合わせた食材の組み合わせ、使い分けのコツ。四季のおすすめレシピ、「冷え」「むくみ」などの悩み別レシピも満載！効果的でオリジナルな食べ合わせ３５２例。

ロングセラーをリニューアル！効能もりだくさんの身近な食材229種類＆代表的な生薬40種類について、その性質や効能、選ぶときのポイント、効果的な食べ合わせ352例と調理例を、写真とともにわかりやすく解説しました。季節別、お悩み別のおすすめ薬膳レシピも豊富に紹介。体験レポートのコラムも充実。

目次

第1章おいしくて体と心に効く　薬膳の基本
養生のコツ１季節に合わせる　季節の養生レシピとともに
養生のコツ２体質に合わせる　自分の体質をチェックしよう
養生のコツ３ライフステージに合わせる
養生のコツ４悩みに合わせる
第2章手軽で効能もりだくさん　身近な食材事典
薬膳パワーたっぷりの注目食材
おすすめ＆もっととりたい野菜・果物・ナッツ・穀類・香辛料・ハーブ・魚介・肉・卵・牛乳・調味料・油・飲み物
第3章食事にとり入れ効果アップ　代表的な生薬
おすすめ＆もっととりたい生薬

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