きのこあったら、これつくろ！　献立にもう迷わない！

低カロリーで食物繊維も豊富、さらにおいしいとくれば言うことなし！ の食材、きのこ。人気の洋食メニューから、肉、魚介とマッチングさせた、きのこあってこそのメインおかずのレシピまで、これ一冊ですべて網羅。今すぐ作りたくなる食べたくなるレシピをお届けします！

目次

□レポまんが
倉田けいの「これつくろ！」のここがスゴイ！

□きのこお買い物メモ

【華やか仕上げで気分が上がる！ きのこの人気洋食メニュー】
・たっぷりきのこのハンバーグ　・きのこのクリームグラタン
・きのこハヤシソースの簡単オムライス　・チキンソテー きのこクリームソース
・きのこのハッシュドビーフ　・きのこのメンチカツ
・きのこのビーフストロガノフ

【今あるもので作れちゃう！ かけ合わせ食材別　きのこのメインおかず】
＜×豚肉で！＞
・しめじと豚こまのピリ辛炒め煮　・きのこの豚バラ巻き蒸し
・エリンギと豚バラのすき煮　・きのこだれの和風ポークソテー
・しめじと豚こまのソース炒め　・まいたけと豚肉のマスタード炒め
・しめじと豚肉のしょうが焼き丼

＜×鶏肉で！＞
・エリンギと鶏むねの焼き漬け　・えのきの鶏むねロール
・きのこと鶏もものレンジ蒸し　・まいたけと鶏むねのオイスター炒め
・鶏もものソテー きのこソース　・きのこと鶏むねの揚げびたし
・エリンギと鶏むねの青じそバター炒め　・きのこと鶏ももの治部煮

＜×牛肉で！＞
・きのこと牛こまのチャプチェ風　・エリンギと牛こまのマスタードマヨ炒め
・きのこと牛こまの和風カレー　・えのきの牛肉巻き焼き
・きのこと牛こまのおかずきんぴら　・しめじと牛こまのトマト煮

＜×ひき肉で！＞
・しめじと鶏だんごの和風煮　・しめじの麻婆春雨
・えのきのカレーそぼろ炒め　・きのこたっぷり揚げ肉だんご
・しいたけの肉詰め 甘辛煮　・えのきの簡単シュウマイ
・和風ハンバーグ きのこあんかけ

＜×魚介で！＞
・きのこたっぷりえびチリ　・きのことえびのとろみ炒め
・焼き鮭のきのこあんかけ　・しめじとあさりの中華風レンジ蒸し
・しめじと鮭のみそバター炒め　・エリンギとめかじきの粒マスタード炒め
・エリンギと帆立てのカレークリーム煮

□Column
香りと食感がごちそう！ きのこの新定番『焼ききのこ』
バターしょうゆをからめて／ごま酢であえて／炊き込みご飯に

【新食　ほか

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