信州のおばあちゃんたちに聞いた１００年後にも残したいふるさとレシピ１００
発売日：2022年9月
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商品説明
県土の８割が山地で海はなく、昼夜の寒暖差が激しい長野県。その風土を生かした食文化が、長野県各地で脈々と受け継がれています。夏や秋に収穫された野菜や果実を、冬の厳しい寒さを利用して保存食に―。先人の知恵が凝縮された信州のおいしい「食」を、長野県に暮らすおばあちゃんたちに教えてもらいました。
※お届け日が変更になりました
9月10日→9月12日
目次
１章 北信（飯山市
栄村
信濃町
長野市）
２章 東信（東御市
小諸市
佐久市）
３章 南信（諏訪地域
原村
伊那地域
飯田市
天龍村）
４章 中信（大町市
小谷村
松本市
安曇野村
南木曽町
木曽町開田高原
王滝村）
商品詳細
- 出版社名
- 大和書房
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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