料理を彩るパーツアイデア図鑑
橋本宏一／〔著〕 高橋雄二郎／〔著〕 田淵拓／〔著〕 加藤順一／〔著〕 柴田書店／編
発売日：2022年8月
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商品説明
料理にあらたなアイデアを！料理のグレードを底上げする、８８の「パーツ」レシピと活用術。
目次
チップス・チュイル
クッキー・ビスケット
シート
パウダー・クランブル
立体・球体
泡
ピュレ・ジュレ・液体
素材そのもの
商品詳細
- 出版社名
- 柴田書店
- サイズ
- ２５ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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