あんこのお花練習帖 可愛いお花しぼり
発売日：2022年9月
- ページ数
- ９５ｐ
- ISBN
- 978-4-86506-399-8
- 著者情報
- 末廣 由香里（スエヒロ ユカリ）
和なはアートフード協会代表理事。埼玉県出身。出産を機に勤務していた日系航空会社を退社し、お菓子作りについて学ぶ。中でもあんこでお花をしぼる技術の楽しさ、美しさにのめり込み、デザインやしぼり、レシピを徹底的に研究し、ヘルシーな材料で作る、和菓子に特化した『あんこのお花』の教室を開業。多くの反響を呼び、２０２１年『和なはアートフード協会』を設立。１年足らずで認定講師は全国に１００名以上に上り、現在に至る
飯塚 淳子（イイズカ ジュンコ）
航空会社在職中、海外の料理やワインに興味を持ち、各国の食文化を学び始める。退職後、調理師免許、ＪＳＡソムリエ、ル・コルドンブルー菓子、パン、料理ディプロマ他、日本酒、チーズなどの資格を取得する。おもてなし料理教室「Ｊ．ｋｉｔｃｈｅｎ」、あんこのお花教室「ＢＩＡＮＣＡ」を主宰し、季節感があり、見た目に綺麗で、美味しいお料理やお菓子を提案する
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商品説明
ＳＮＳで話題沸騰！作って楽しい！食べて美味しい！「白あん」で作る可愛いお花のレッスンブック。なかなか予約が取れない大人気教室のレシピ初公開！
目次
１ あんこのお花の基礎知識（お花しぼりの準備
お花しぼりの基本）
２ あんこのお花のしぼり方（桜
アネモネ ほか）
３ あんこのお花を飾るベースの作り方（おはぎボックスの作り方（白米・黒米・梅酢おはぎの種）
３色のおはぎボックス ほか）
４ あんこのお花を使ったスイーツレシピ（淡雪かん
チョコわらび餅 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- パルコエンタテインメント事業部
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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