有元葉子の冷凍術 すぐにおいしく、いつでも便利
発売日：2022年9月
- ページ数
- １７３ｐ
- ISBN
- 978-4-480-87914-1
- 著者情報
- 有元 葉子（アリモト ヨウコ）
おいしくて美しい料理で定評のある料理家。使い勝手をとことん追求したキッチン・ツール「ラバーゼ」を提案、またセレクトショップ「ｓｈｏｐ２８１」を運営。『料理は食材探しから』（東京書籍）でグルマン世界料理本大賞・食の紀行部門でグランプリ受賞
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商品説明
あれが冷蔵庫にあるから大丈夫。自家製の冷凍食品づくりとそれを生かした料理、始末のよい冷凍の仕方…。
冷凍庫に下ごしらえができた食材や美味しい作りおきがあれば、どんな日でもすぐにごはんが整います。おいしい冷凍食品を自分で作るための知恵が一冊に。
※お届け日が変更になりました
8月12日→9月29日
目次
第１章 だしとごはんはいつも冷凍してあります（一番のおすすめ、だしの冷凍
煮干しだしとかつおだしのとり方
だしの冷凍方法のポイント ほか）
第２章 あると便利な冷凍素材（肉の冷凍ストック
野菜の冷凍ストック
魚介の冷凍ストック ほか）
第３章 おいしさを何日かあとにも（ロールキャベツ
ほたて缶シュウマイ
餃子 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 筑摩書房
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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