７４歳、横山タカ子の体にいいごはん　ラクに作れる献立とおかず

信州在住の郷土料理研究家が夫とふたり、元気に暮らすためのふだん着の食卓を紹介します。

信州に暮らす郷土料理研究家が
夫とふたり、毎日を元気に過ごす
ふだん着の食卓を紹介します

長寿日本トップクラスの長野県に暮らす横山タカ子さん。
「100歳まで動ける体をつくる食生活」を提唱し、実際に7歳年上の夫とともに病気知らず。
健康の秘訣は、「一汁三菜」の考え方を取り入れた献立づくりです。
おかずを３つ作るのではなく、主菜と副菜をまとめて１品にしたり、作りおきを使ったり、とにかく手間をかけません。漬け物やしょうゆ麹など、発酵食品を多く使うのも横山流。
簡単だからこそ続けられる、体にいい献立のコツをお伝えします。

【気軽で手軽な一汁三菜くずしテク】
◎おかずをまとめて一品で数役
◎副々菜は作りおきを活用する
◎調理はシンプルに
◎だしはとらない
◎便利な食材を使う
◎ごはんとおかずを一皿に

※価格が変更になりました。
販売価格1500円→販売価格1600円

目次

煮物の献立
焼き物の献立
蒸し物の献立
どんぶりの献立
めんの献立
鍋の献立
作りおき副々菜
汁物
ごはん

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