クスリいらずで病気を防ぐ乳酸菌「ＥＦ－２００１」最強の証明　脳の機能低下、認知症、うつ病、腸の機能低下、免疫力低下、口内環境の劣化……

予防医学としての乳酸菌。脳の機能低下、認知症、うつ病、腸の機能低下、免疫力低下、口内環境の劣化…。乳酸菌は未病対策に最適。薬学博士が明かす乳酸菌の真実。

乳酸菌は未病対策に最適

断片的にしか知られていない乳酸菌の機能
「乳酸菌が身体にいい」「腸内環境を整える」という話はどこかで耳にしたことがあるでしょうし、ほとんどの方が乳酸菌入りの食品を利用していることでしょう。それくらい乳酸菌が身体にいいことは常識になっています。しかし、長年、薬学を専門としてきた著者から見ると、「ビタミンＣが肌にいい」「カルシウムは骨を強くする」といったレベルで乳酸菌が認識されているにすぎず、乳酸菌に秘められた素晴らしい機能については断片的にしか知られていません。

未病対策で乳酸菌に注目
私たちが医療やクスリを利用するのは、症状を抑えたいから、病気を治したいからですが、それによって本当に健康になれているでしょうか。病気にならなくても、なんとなく元気がない、だるいといった病気になる手前の状態（未病）が続いているとしたら、それは健康とはいえない。いま、「未病大国」になっている日本で健康を促進するポイントは、未病を治療する「治未病」である。そのように考える著者が注目したのが乳酸菌です。
しかし、乳酸菌であれば何でもいいわけではありません。乳酸菌と一言で言っても、実際には400種類以上存在しています。そのように種類が多いことに加え、乳酸菌入り食品の性質の違いや分類は難しく、また、研究者が自分たちの研究している特定の乳酸菌だけを指して乳酸菌全体のことのように語ってしまうこともあります。そうしたことが乳酸菌に対する誤解の原因のひとつになっていると著者は指摘しています。
そして、何となく乳酸菌入りの食品を摂っていても本来の有効性は期待できないため、自分の健康促進に合った乳酸菌の選択と摂取方法が必要であると述べています。

乳酸菌「EF-2001」が起こした劇的な変化
著者は乳酸菌のなかでも、特に腸内環境の健全化に効果があると考えられている乳酸菌「EF
-2001」の有効性について徹底した検証を行なってきています。一般に学術的な情報は難解なものですが、本書では一般読者にもわかりやすく乳酸菌のことを紹介しています。
毎日、乳酸菌入り食品を摂っていても気づかなかった乳酸菌の素晴らしい機能に、あらためてハッとさせられます。そして、正しい摂取方法を知ることで、いかに健康促進に役立つかを理解することができます。
著者は、滋養強壮ドリンク剤の抗疲労効果のメカニズムを国内で初めて実証していますが、乳酸菌に関しても、中枢性疾患である記憶障害、うつ、不安および統合失調所などの発症メカニズムを明らかにする研究を行なってきています。特に乳酸菌「EF-2001」については、免疫活性など薬理学的な基礎実験や、「EF-2001」を素材とした機能性食品を開発し市場化しています。
老健施設で、乳酸菌が起こした劇的な変化についても報告しています。

目次

１章　予防医学としての乳酸菌―薬を使わないことが一番（私たちが乳酸菌を摂取する理由
未病大国日本の現状　ほか）
２章　乳酸菌の基本とその効果（基本を理解すればスッキリする
研究は日進月歩、常識も変わっていく　ほか）
３章　乳酸菌ＥＦ‐２００１の力（乳酸菌のイメージと真実
ＥＦ‐２００１死菌のエビデンス　ほか）
４章　乳酸菌ＥＦ‐２００１サプリメントの力―サプリメントはいかにして開発されるのか（サプリメントの基本
乳酸菌ＥＦ‐２００１サプリメントの有効性―サプリメントはいかにつくられるのか）

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