低アルコールカクテル・ドリンク
発売日：2022年6月
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商品説明
コロナ禍を機に注目されている、
低アルコールのドリンクを特集しました。
アルコールが入るドリンクは、そのアルコール分を単に下げるだけでは、
味わいが物足りなくなり、満足感も低下してしまいます。
そこでお酒の調合のプロである人気店のバーテンダーに取材し、
カクテルの低アルコール化に対して、どのような配合の工夫で満足感を高めるのかを、
レシピとともに紹介します。
ドリンクを扱う幅広い業種でも、参考になる一冊です。
商品詳細
- 出版社名
- 旭屋出版
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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