ヴィーガンフード、はじめの一歩！

肉・魚・卵・乳製品も使わない。おいしくて、地球にやさしい！週１ヴィーガンから始めよう。

地球の温暖化、健康面から、そしてコロナ禍の中で。本書はヴィーガン料理初心者でもステップアップしていきながら、
料理のコツやアイデアを学べる一冊。
定番の家庭料理から人気のジャンクフードまで、
作ってビックリ、食べてビックリの「本物モドキ」のレシピを紹介します。

目次

STEP1「ふだんのごはんにもヴィーガンフードがいっぱい」
STEP2「ヴィーガンフードで楽しむお肉料理の定番」
STEP3「チーズもバターもジャンクフードもヘルシー」
コラム
「お肉の代わりに使うもの」
「さらにおいしくする食材＆スパイス」「ヴイーガンフードに欠かせないだし＆手作り調味料」

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