アトピーっ子の安心ごはん　和食ではじめる体質改善

ごはん×みそ汁×たんぱく質で皮膚の再生、免疫力アップ！安心して食べられる１０６レシピ。

ごはんとみそ汁からでＯＫ！　
長年アトピーっ子の栄養指導をしてきた栄養士と小児科医がすすめる、元気な肌をつくる和食のレシピ

「子どもが食べてくれない」と悩む親は多く、バナナや菓子パンなど、食べやすいものを与えてしまうことがよくあります。
しかしこれだけでは栄養が足りず、健康な肌をつくることができません。
シンプルな和食は、実は子どもが大好きな味。
だしをとった味噌汁や酢の物など、びっくりするほどよく食べます。
本書では「肌を再生させるたんぱく質のおかず」や「腸内環境をととのえる発酵食」など、アトピーを体の内面から改善させるレシピを紹介。
どれもシンプルな和食なので、特別な材料や手間は一切なし！　 すべてスーパーにある食材で作れます。
実際に和食を食べるようになって体質が変わり、アトピーがよくなった子どもの症例も写真入りで掲載します。
大きいおかずや小さいおかず、汁ものなど多数掲載。

大人と子どもで作り分ける必要がないので、手間もかかりません。
素材を生かしたやさしい味で、毎日飽きずに食べられます。

目次

１　たんぱく質がしっかりとれる大きなおかずと小さなおかず（大きなおかず
小さなおかず）
２　ごはんと汁もの（ごはんのレシピ
汁・スープのレシピ）
３　和のバランスこんだて（きんめ鯛の煮つけこんだて
肉じゃがこんだて　ほか）
４　おやつ（ぬきごシフォンケーキ
米ぬかとにんじんのカムカムクッキー　ほか）

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