日日是薬膳手帖 毎日できるかんたんやくぜん
発売日：2022年4月
- ページ数
- ９５ｐ
- ISBN
- 978-4-87435-669-2
- 著者情報
- 小松 佳苗（コマツ カナエ）
１９７４年、大阪府出身。大阪・東天満「薬膳和鍋 ロータス ポット」店主。国際中医薬膳管理師。出産後、授乳を通して食を見直し２００６年から３年間、香港にて漢方を学ぶ。帰国後、薬膳講師を経て、２０１３年に開業。日本の薬草を使った、日本人の体に合う「薬膳和鍋」を提案する
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商品説明
毎日できる かんたんやくぜん
日本の薬草を使った、日本人の体に合う「薬膳和鍋」を提案する、大阪・東天満の［薬膳和鍋 ロータス ポット］の毎日できる薬膳レシピ。「疲れていてもやる気になる、これくらいならできる、そう思ってもらいたい。」店主の思いの詰まった一冊です。
目次
はじめに
季節養生のすすめ
●春
春の薬膳鍋
シソ・柑橘・三つ葉・セロリ・パクチー
体を巡る血気水とは
●梅雨
梅雨の薬膳鍋
枝豆・アサリ・小豆・コウモロコシ・冬瓜・梅干し
調味料のはなし
卵のはなし
●夏
夏の薬膳鍋
トマト・キュウリ・スイカ・桃・タマネギ・ゴーヤ
基本の鳥スープ
●秋
秋の薬膳鍋
鮭・鰹・イチジク・シイタケ・マイタケ・レンコン・サツマイモ・梨
［薬膳和鍋 ロータスポット］のお鍋のはなし
●冬
冬の薬膳鍋
牡蠣・海老・黒キクラゲ・山芋・ネギ・ダイコン・ホタテ・海苔・ミカン・リンゴ
商品詳細
- 出版社名
- 京阪神エルマガジン社
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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