檸檬とラクダの発酵菓子

塩麹、甘酒、みそ…発酵調味料がベースの焼き菓子。

塩麹・甘酒・みそなどの発酵調味料を使用した“発酵菓子”が人気の「檸檬とラクダ」。ビーガンで程よい甘さ、一部グルテンフリーも取り入れて、今、食べたい、作りたいお菓子を提案します。初のレシピ本です。

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