末富の京菓子

「夢と楽しさの世界」―それが末富の初代から続くお菓子作りの“原点”です。

目次

１　もてなしの心を込めて（つくるひと　上菓子屋の仕事
京菓子とは　ほか）
２　小さき芸術　末富の京菓子（きんとん―相生／追儺／都の春／紫陽花／深山の錦／聖夜
こなし―未開紅／引千切／花見団子／月の出／唐錦／風花　ほか）
３　菓銘と趣向でたのしむ（干支菓子
かさねの色目　ほか）
４　温故知新（勅題菓
餅談義　ほか）

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