まいにち食薬養生帖 ３６５日の食が心とからだの薬になる
発売日：2022年2月
- ページ数
- ４３０ｐ
- ISBN
- 978-4-89815-552-3
- 著者情報
- 井澤 由美子（イザワ ユミコ）
調理師、国際中医薬膳師、国際中医師。海外雑誌「マーサ・スチュワート」の日本版編集部料理班、広告制作部より独立。体を健やかに保つ発酵食や薬膳、保存食作りをライフワークにし、季節の素材で美味しくヘルシーなレシピを提案。レモン塩や乳酸キャベツブームの火付け役としても知られ、手作りの良さを伝えている。ＮＨＫ「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」などの料理番組のほか、企業ＣＭ、商品開発、雑誌、カタログ、映画、講演などを手掛ける
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商品説明
薬膳と栄養学の知識を手軽にとりいれて、
いつもの食事でもっと元気に美しく！
「きょうの料理」「あさイチ」などに出演、TV・雑誌で大人気！
「レモン塩」「乳酸キャベツ」ブームを巻き起こした井澤由美子が綴る、365日の日めくりヒント。
＝ ＝ ＝
3月6日 菜の花、
4月2日 たけのこ、
5月1日 ぬかとぬか漬け……
まいにち1品、食材の効能から料理のポイントまで、丁寧に伝えます。
「肌荒れが気になるとき、何を食べる？」
「冷蔵庫にある野菜、どう調理すれば美味しくなるんだろう」
「もっと体にいい食事を作りたい！」
日々の料理やからだの不調に悩むとき、ページをめくればかならず役立つ！
食材を見て効能が分かるようになれば、スーパーの棚を見る目が変わります。
ここから、はじめる、「食養生」。
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＊料理よみものとして
＊旬の食材カレンダーとして
＊献立、レパートリーを増やしたいときに
＊食材の知識、薬膳を学ぶ入口として
＊自分や家族の健康のために
【作用別】【食材別】の索引つきで抜群に使いやすい！
約440品の作り方、料理のコツを収録。
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目次
３月
４月
５月
６月
７月
８月
９月
１０月
１１月
１２月
１月
２月
商品詳細
- 出版社名
- リトルモア
- サイズ
- １８ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
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