７０歳からは超シンプル調理で「栄養がとれる」食事に変える！
発売日：2022年2月
- ページ数
- １４０ｐ
- ISBN
- 978-4-7991-1004-1
- 著者情報
- 塩野〓 淳子（シオノザキ ジュンコ）
管理栄養士・在宅訪問管理栄養士・介護支援専門員（ケアマネジャー）。１９７８年大阪府生まれ。２００１年女子栄養大学栄養学部卒。長期療養型病院勤務を経て、２０１０年、訪問看護ステーションのケアマネジャーとして在宅療養者の支援を行う。現在は機能強化型認定栄養ケア・ステーション訪問栄養サポートセンター仙台（医療法人豊生会むらた日帰り外科手術クリニック内）で、在宅訪問管理栄養士として活動。一般社団法人日本在宅栄養管理学会理事
若林 秀隆（ワカバヤシ ヒデタカ）
医師。東京女子医科大学病院リハビリテーション科教授・基幹分野長。神奈川県出身。１９９５年横浜市立大学医学部卒業。２０１６年東京慈恵会医科大学大学院医学研究科臨床疫学研究部卒業。横浜市立大学附属市民総合医療センターリハビリテーション科を経て、現職。専門はリハビリテーション栄養、サルコペニア、サルコペニアの摂食嚥下障害。一般社団法人日本リハビリテーション栄養学会を設立し、現在は監事として活動を続けながら、リハビリテーション栄養の普及啓発に努める
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
たんぱく源＋野菜＋主食の黄金方程式で作るバランス栄養ごはん。知らぬ間に陥る「低栄養」を防ぐ！缶詰やカット野菜を使ったレシピ、３食献立例も掲載！
高齢になるほど、食が細くなり、料理が面倒になりがち。一人暮らしの人ならとくに。高齢者の「低栄養」が隠れた健康問題になっている。
食事の内容は健康に直結する。意識的に「栄養のある食事」をとりたい。ただ、その調理方法は超簡単でOK。缶詰や練り製品、カット野菜、冷凍野菜を大いに活用。品数豊富にする必要もなし。「たんぱく質＋野菜＋主食」のシンプルな公式で、インスタントラーメンもバランス栄養ごはんに早変わり。
高齢者宅を訪問し栄養管理指導を行う著者による、現場に根ざした「本当に使える」シニア健康食バイブル。缶詰などを使ったお手軽レシピから、朝昼夕食の献立例まで。目からウロコの栄養学も満載。
商品詳細
- 出版社名
- すばる舎
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
