ＳＤＧｓに向けた生物生産学入門
三本木至宏／監修 上田晃弘／〔ほか〕編集委員 浅岡聡／〔ほか〕執筆
発売日：2021年11月
- ページ数
- ２４４ｐ
- ISBN
- 978-4-320-05831-6
- 著者情報
- 三本木 至宏（サンボンギ ヨシヒロ）
１９９１年東京大学大学院農学系研究科修了。広島大学生物生産学部学部長、広島大学大学院統合生命科学研究科教授。農学博士。専門は、微生物学、蛋白質科学（特に多様な微生物のエネルギー代謝を担う蛋白質の構造と機能）
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商品説明
目次
１章 分子・細胞・個体レベルで読み解く生命の仕組み（生物の基本単位―細胞とは
遺伝子とセントラルドグマ ほか）
２章 陸の生物生産（土壌の役割
作物の根の構造と機能 ほか）
３章 水圏の生物生産（海の生態系を支える単細胞藻類
海洋の物質循環と生態系モデル ほか）
４章 食の科学と利用（食品の栄養（一次機能）
食品のおいしさ（二次機能） ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 共立出版
- サイズ
- ２１ｃｍ
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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