そそる！うち中華
発売日：2021年11月
- ページ数
- ９５ｐ
- ISBN
- 978-4-05-801700-5
- 著者情報
- 今井 亮（イマイ リョウ）
中華料理をはじめとする家庭料理全般を得意とする料理家。小さい頃から料理に親しみ、高校卒業後、京都の老舗中華料理店に就職。約５年間、厨房で腕をふるう。上京してフードコーディネーターとして活動しながらさらに腕を磨き、現在は書籍や雑誌へのレシピ提案、テレビの料理コーナーへの出演など、幅広く活躍中。少人数制の料理教室「亮飯店」は予約が取れないほどの人気に
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商品説明
中華は白めし最強おかず！うちの中華が絶品になるコツを教えます。
麻婆豆腐、青椒肉絲、ぎょうざにしゅうまい。みんなが好きなおかずといえばやっぱり中華！町の中華屋さんみたいな、あのそそる味が家でも作れたら！ そんな願いをかなえるのがこの本。定番中華のここぞというコツを解説し、アレンジメニューも豊富に紹介。
目次
炒める（青椒肉絲
回鍋肉 ほか）
揚げる（酢豚
肉だんごの甘酢あんかけ ほか）
煮る・蒸す・ゆでる（大きな肉だんごのスープ煮
鶏肉とチンゲン菜のクリーム煮 ほか）
皮もの（焼き餃子
焼売 ほか）
ご飯・麺（炒飯
天津飯 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- Ｇａｋｋｅｎ
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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