直見工房　財前さんちの春夏秋冬のごはんと暮らし

生まれた土地で、畑を耕し、作物を育て、
その畑で収穫した作物を料理していただく――
財前直見がたどり着いた、ささやかで豊かな田舎暮らしのレシピ帖

子育てを機に、実家のある大分県に移り住んだ女優・財前直見。

財前家が代々受け継いできた畑と山で、家族と一緒に作物を育て、その作物を収穫。
季節ごとの農作物を使って、日々の料理にしたり、果実酒を仕込んだり、漬け物を漬けたり、常備菜を作ったりしています。
また、収穫した作物は、化粧水や虫よけスプレーなどのスキンケア＆ホームケアグッズにして最後まで使い切り、
自宅に眠る古い着物はスカートやバッグ、マスクなどにリメイクして再生しています。

２０年余りの東京での生活を経て、財前直見がたどり着いた田舎での暮らしは、ささやかで、でもとても豊かなものでした。
大地の恵みを味わい尽くす６７のレシピと、１１の生活の知恵をあますことなくご紹介します。

【ＣＯＮＴＥＮＴＳ】
Ｃｈａｐｔｅｒ　１　育てる
◆生まれ育った土地で、畑を耕し、作物を育て、育てた作物をいただく
◆四季の移ろいとともに刻々と姿を変える山と、季節ごとの実り
◆畑を耕し、収穫した作物を料理・加工田舎暮らしは大忙し

Ｃｈａｐｔｅｒ　２　食べる
◆大自然の恵みをありがたくいただく食べることは、生きること
◆季節ごとの農作物を使った常備菜のレシピ
梅しごと／しそ／たけのこ
かぼす／きゅうり／玉ねぎ
ゴーヤ／ゆず／しょうが
にんにく／かりん／しいたけ
びわ／大根／麹
おやつ
財前家の朝ごはん

Ｃｈａｐｔｅｒ　３　暮らす
◆自然から分けてもらった作物を生活に取り入れ人間の本来ある姿で暮らしていきたい
◆スキンケア
◆ホームケア
◆裁縫
◆ハーバリウム

【財前直見プロフィール】
１９６６年１月１０日、大分県生まれ。１９８５年、女優デビュー。シリアスな作品からコメディ作品まで、数々の映画・ドラマ等に出演。主な出演作品は、ドラマ『お水の花道』（１９９９年／フジテレビ）、ドラマ『ＱＵＩＺ』（２０００年／ＴＢＳ）、連続テレビ小説『ごちそうさん』（２０１３年／ＮＨＫ）、同『スカーレット』（２０１９年／ＮＨＫ）、大河ドラマ『おんな城主　直虎』（２０１７年／ＮＨＫ）、ドラマ『ドラマＷ　黒鳥の湖』（２０２１年／ＷＯＷＯＷ）、映画『天と地と』（１９９９年／東映）など多数。「ありがとうファイル」のトークショーなどの活動も積極的に行なっている。２００７年より大分県に移住し、父、母、息子と４人暮らし。

生まれた土地で、畑を耕し、作物を育て、
その畑で収穫した作物を料理していただく――
財前直見がたどり着いた、ささやかで豊かな田舎暮らしのレシピ帖

子育てを機に、実家のある大分県に移り住んだ女優・財前直見。

財前家が代々受け継いできた畑と山で、家族と一緒に作物を育て、その作物を収穫。
季節ごとの農作物を使って、日々の料理にしたり、果実酒を仕込んだり、漬け物を漬けたり、常備菜を作ったりしています。
また、収穫した作物は、化粧水や虫よけスプレーなどのスキンケア＆ホームケアグッズにして最後まで使い切り、
自宅に眠る古い着物はスカートやバッグ、マスクなどにリメイクして再生しています。

20年余りの東京での生活を経て、財前直見がたどり着いた田舎での暮らしは、ささやかで、でもとても豊かなものでした。
大地の恵みを味わい尽くす67のレシピと、11の生活の知恵をあますことなくご紹介します。

目次

Chapter 1　育てる
◆生まれ育った土地で、畑を耕し、作物を育て、育てた作物をいただく
◆四季の移ろいとともに刻々と姿を変える山と、季節ごとの実り
◆畑を耕し、収穫した作物を料理・加工田舎暮らしは大忙し

Chapter 2　食べる
◆大自然の恵みをありがたくいただく食べることは、生きること
◆季節ごとの農作物を使った常備菜のレシピ
梅しごと／しそ／たけのこ
かぼす／きゅうり／玉ねぎ
ゴーヤ／ゆず／しょうが
にんにく／かりん／しいたけ
びわ／大根／麹
おやつ
財前家の朝ごはん

Chapter 3　暮らす
◆自然から分けてもらった作物を生活に取り入れ人間の本来ある姿で暮らしていきたい
◆スキンケア
◆ホームケア
◆裁縫
◆ハーバリウム

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