これがほんとの作りおきのきほん

今日作る料理が明日の自分をラクにします。知っておきたい、作ってみたい作りおき料理を紹介。

気軽に作れて、使い勝手のよい料理が作りおきのきほんです。
忙しい毎日の食事作りはなかなか大変ですが、作りおきが１品でもあると、グッとラクになります。
献立を考えやすい、調理の時間や手間が減らせるというだけでなく、たくさん買ってしまった食材も、調理しておけばムリなくムダなく食べきることができます。
今だからこそ知っておきたい作りおきの定番料理や、今だから作ってみたい新定番の作りおき料理を紹介。

目次

作りおきのきほん１：　日持ちする調理方法を覚える
作りおきのきほん２：　衛生面に注意して保存する
作りおきのきほん３：　食べ飽きない工夫をする

【Part１】　あらためて見直す常備菜
　　　　　　　　　●　きんぴらごぼう
　　　　　　　　　●　牛肉のしぐれ煮
　　　　　　　　　●　切り干し大根のレモンハリハリ
　　　　　　　　　●　厚揚げとぜんまい煮
　　　　　　　　　●　切り昆布のアーリオオーリオ炒め
　　　　　　　　　●　しらたきのたらこ炒め
　　　　　　　　　●　油揚げの甘辛煮
　　　　　　　　　●　キャロットラペ
　　　　　　　　　●　卯の花
　　　　　　　　　●　なすのオランダ煮
　　　　　　　　　●　うずら卵のカレーしょうゆ煮
　　　　　　　　　●　ひじき煮
　　　　　　　　　●　干ししいたけの甘煮
　　　　　　　　　●　いり大豆の酢じょうゆ漬け
　　　　　　　　　●　雷こんにゃく
　　　　　　　　　●　切り昆布とさつま揚げの煮もの
　　　　　　　　　●　ししとうとじゃこの甘辛炒め
　　　　　　　　　●　切り干し大根のそぼろ煮　　ほか

【Part２】　しっかりたっぷり食べられる　野菜おかず
　　＜キャベツ＞
　　　　　　　　　●　キャベツと豚肉のピリ辛みそ炒め
　　　　　　　　　●　キャベツの浅漬け　　ほか
　　＜にんじん＞
　　　　　　　　　●　にんじんの卵炒め
　　　　　　　　　●　にんじんのみそバター煮
　　＜玉ねぎ＞
　　　　　　　　　●　玉ねぎとソーセージのケチャップ炒め
　　　　　　　　　●　玉ねぎの甘酢漬け
　　＜ピーマン＞
　　　　　　　　　●　ピーマンの塩昆布あえ
　　　　　　　　　●　ピーマンの丸ごとオイル蒸し
　　＜じゃがいも＞
　　　　　　　　　●　じゃがいもとツナのソース煮っころがし
　　　　　　　　　●　せん切りじゃがいものさっぱりあえ　　ほか
　　＜きのこ＞
　　　　　　　　　●　なめたけ
　　　　　　　　　●　きのこのペペロンチーノ炒め　　ほか
　　＜もやし＞　ほか

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。