園芸生産地域の青果物流通
発売日：2021年8月
- ページ数
- ２３１ｐ
- ISBN
- 978-4-8119-0607-2
- 著者情報
- 木村 彰利（キムラ アキトシ）
日本獣医生命科学大学応用生命科学部食品経済学教室教授。１９６５年７月大阪市東淀川区に生まれる。１９９０年３月信州大学農学部園芸農学科卒業。１９９０年４月〜１９９９年１０月長野県職員（農業改良普及員）、宇都宮大学大学院農学研究科（修士課程）、（社）食品需給研究センター（研究員）、大阪府立大学大学院農学研究科（博士後期課程）、黒瀬町職員（町史編さん専門員）等。１９９９年１１月〜２０１６年３月（一社）農協流通研究所（主幹研究員等）。２０１６年４月現職
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商品説明
「長野県の園芸生産と卸売市場」、「独立系卸売業者の集分荷概要と量販店対応」、「産地出荷業者による果実等の県外販売」、「園芸生産県における青果物流通の課題と展開方向」などのテーマで長野県の園芸生産地域の青果物流通を論じた。
目次
序章 研究の課題と構成
第１章 長野県の園芸生産と卸売市場
第２節 長野県の概要
第３節 長野県の農業生産
第４節 長野県における青果物市場の配置状況
第５節 長野県内卸売市場における青果物流通の動向
第２章 長野県内農協の出荷対応と卸売市場
第２節 長野県内の農協配置状況と広域合併
第３節 調査対象農協の概要
第４節 農協の集出荷施設の再編
第５節 農協の出荷対応の変容
第６節 農協における長野県内市場の位置付け
第３章 卸売業者A社グループの集分荷概要と量販店対応
第２節 卸売業者A社グループの概要と取扱額の推移
第３節 卸売業者A社グループの集荷概要
第４節 卸売業者A社グループの分荷概要
第５節 卸売業者A社グループの量販店対応
第４章 卸売業者B社グループの集分荷概要と量販店対応
第２節 卸売業者A社グループの概要と取扱額の推移
第３節 卸売業者A社グループの集荷概要
第４節 卸売業者A社グループの分荷概要
第５節 卸売業者A社グループの量販店対応
第５章 独立系卸売業者の集分荷概要と量販店対応
第２節 独立系卸売業者の概要と取扱額の推移
第３節 独立系卸売業者の集分荷概要
第４節 独立系卸売業者の量販店対応
第６章 長野県内市場の仲卸業者による販売対応
第２節 長野県内市場の仲卸制度
第３節 長野市場仲卸業者による仕入・販売対応
第４節 松本市場の仲卸業者による仕入・販売対応
第５節 諏訪市場の仲卸業者による仕入・販売対応
第６節 仲卸業者と卸売業者との提携による量販店対応
第７章 長野県内量販店の調達行動と卸売市場
第２節 長野県における青果物小売市場の動向
第３節 調査対象量販店の概要
第４節 量販店の青果物調達行動
第５節 量販店における県産青果物及び県内市場の評価
第８章 卸売業者による長野県外への販売
第２節 卸売業者と県外販売の概要
第３節 県内市場経由 ほか
商品詳細
- 出版社名
- 筑波書房
- サイズ
- ２１ｃｍ
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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