ゆーママのふっくらおいしい低糖質パン
発売日：2021年9月
- ページ数
- ９５ｐ
- ISBN
- 978-4-04-897102-7
- 著者情報
- 松本 有美（マツモト ユウミ）
料理研究家、カフェ＆キッチンスタジオオーナー。ベーカリーカフェ店長、企業のベーカリー部門勤務の経験あり。ＴＶや雑誌、企業のレシピ開発、広告で活躍。「きょうの料理」（ＮＨＫ Ｅテレ・総合）、「キューピー３分クッキング」（日本テレビ系）に講師として出演。２０１９年にオープンした「ｃａｆｅ Ｍｕｋｕ」では、多数のスイーツメニューを開発。遠方から訪れる人も多い。著書多数
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商品説明
ＴＶでも人気のゆーママが考えた、こねる作業は最小限ほったらかし発酵。しかも糖質オフ！国産大麦粉や全粒粉で風味や食物繊維（β‐グルカン）がＵＰ！
TVでも活躍する「ゆーママ」が考案した、低糖質のパンレシピ。
おうちで手軽に楽しめるように、こねない、ほったらかし発酵で、しかも糖質カット！
ふすま粉、大豆粉、全粒粉、大麦粉などを使ったパンのレシピ約45品を掲載。特に大麦粉はGABAを含むことから、安眠などリラックス効果もあり、注目されています。
国産大麦粉や全粒粉を使うことで、糖質を抑えるのに加えて風味がよく、食物繊維もアップ。
ダイエット中の人、安心・安全な食を考えている人、子どもたちにおいしいパンを作ってあげたい人が初めてでもおいしいパンが焼けます。
商品詳細
- 出版社名
- ＫＡＤＯＫＡＷＡ
- サイズ
- ２４ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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