腎臓病の料理のコツ早わかり 気をつけたい栄養素のコントロール法がわかる
発売日：2021年6月
- ページ数
- １４３ｐ
- ISBN
- 978-4-7895-0226-9
- 著者情報
- 竹内 冨貴子（タケウチ フキコ）
カロニック・ダイエット・スタジオ主宰、管理栄養士。女子栄養大学栄養学部卒業。ダイエットクリエーターとしてテレビや雑誌、新聞などで幅広く活躍する一方、株式会社なとりの社外取締役なども務める
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商品説明
腎機能を守るために、減塩、低たんぱく質、カリウム制限、エネルギー確保など、腎臓の状態によってさまざまな食事の条件が出てきます。なにをどうすればいいの？と悩むこともしばしば。きつく制限しすぎて食事が楽しめず、食事療法が長く続かなくなるのは逆効果です。むずかしく考えず、本書で一つずつ腎機能を守る食事を覚えていきましょう。まずは減塩からです。
目次
第１章 減塩（うす味を覚える）（しょうゆ
みそ ほか）
第２章 適量のたんぱく質食材で満足おかず（鶏胸肉・鶏もも肉
豚もも肉・豚ロース肉 ほか）
第３章 抗酸化ビタミンがとれる野菜料理（にんじん
ブロッコリー ほか）
第４章 簡単にできてエネルギー補給（ごはん
食パン ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- ＦＯＯＤ ＆ ＣＯＯＫＩＮＧ ＤＡＴＡ
- 出版社名
- 日本栄養大学出版部
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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