野菜まるごと冷凍テクニック　生のまま！

実は肉や魚と同じように、野菜もそのまま冷凍できるんです！野菜を洗ったら冷凍用保存袋に入れて冷凍室へ！使う時は、室温に３〜５分ほど置けばサクサク切れるし、凍ったまままるごと調理できる野菜もたくさんあるから、とにかくラク。さらに切り口がないので劣化もしにくく、おいしさや栄養を長期間キープしてくれます。目からうろこの新常識を、ぜひ実感してください。果物や加工食品も紹介しています。

実は肉や魚と同じように、野菜もそのまま冷凍できるんです！

野菜を洗ったら袋に入れて冷凍室へ！使う時は、室温に3〜５分ほど置けばサクサク切れるし、トマトやピーマンなど凍ったまままるごと調理できる野菜もたくさんあるから、とにかくラク。さらに切り口がないので劣化もしにくく、おいしさや栄養を長期間キープしてくれます。目からうろこの新常識を、ぜひ実感してください。冷凍手順だけでなく、簡単に皮がむける、凍ったまますりおろすといったらくワザや、まるごと冷凍した食材を活用するレシピも紹介します。ステイホーム中の、使い切れない、野菜不足など、野菜に関する悩みをうまく解決できます。

目次

１　便利なまるごと冷凍！「実野菜」（ミニトマト
トマト　ほか）
２　便利なまるごと冷凍！「その他の野菜」（さつまいも
じゃがいも　ほか）
３　便利なまるごと冷凍！「果物」（アボカド
レモン　ほか）
４　便利なまるごと冷凍！「その他」（卵
豆腐　ほか）

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