行事食Ｈａｎｄｂｏｏｋ

節分＝福豆、桃の節句＝ちらし寿司、彼岸＝ぼたもち、端午の節句＝柏餅、七夕＝そうめん、土用の丑＝うなぎの蒲焼、月見＝月見団子、冬至＝かぼちゃの煮物、クリスマス＝ローストチキン（丸鶏・手羽肉）、大晦日＝年越しそば、正月＝雑煮、人日の節句＝七草粥…年間の行事とその謂れや歴史をピックアップ。折々に食べられてきた伝統料理のレシピを栄養価・食品構成表と併せて掲載。農林水産省の掲げる「食育推進基本計画」に則った「食文化の伝承」のための食育に役立つ便利な１冊。

目次

春―２月〜４月（２月３日―節分
３月３日―桃の節句　ほか）
夏―５月〜７月（５月５日―端午の節句
７月７日―七夕　ほか）
秋―８月〜１０月（９月２３日頃―秋の彼岸
９月中旬〜１０月上旬―月見）
冬―１１月〜１月（１２月２２日頃―冬至
１２月２５日―クリスマス　ほか）

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