フランス仕込みの魔女のレシピ　ハーブを食べて、心も体も元気になる

どのレシピも簡単！ローズマリー、バジル、ミントなどを入れるだけ。

アメブロ公式トップブロガー・ここっとさん（「魅惑のここっとライフ」）の初書籍です。

ここっとさんは、ハーブを育てて料理して、食べることが大好き。彼女の料理は、10年以上のフランス在住時代に得たアイデアやレシピが基になっています。フランスでは日常の料理にも、ハーブを多用。「ハーブが加わると、香りも味も洗練される」「ハーブは体にいい」。だから、ハーブをもっと気軽に楽しく使ってほしいと、ここっとさんはハーブのある暮らしを提唱しています。

本書では、肉や魚のメインのおかずから、サブのおかず、パスタやごはん、スイーツまで、著者の自慢のレシピを1冊にまとめました。イラストを交えながら紹介する、ハーブに特化したレシピは、どれも簡単ですぐにできるものばかりです。

最後の章では、ここっとさんのハーブガーデンを公開。プランターで育てるハーブ栽培のコツは、ベランダガーデニングにも応用できます。

さあ、あなたもこの本で、ハーブの魅力に触れてみませんか。

目次

１　メインのおかず（ローストビーフとローストポーク
しょうゆ麹とハーブのスペアリブ　ほか）
２　サブのおかず（３種のハーブサラダ
フランス仕込みのハーブスープ　ほか）
３　主食＆スイーツ（ラルドンで作るパスタ＆ライス
ローズマリーとベーコンのパスタ　ほか）
４　ここっと家の常備品（ここっと家の必需品を公開！
豚ひき肉のハーブ塩漬け　ほか）
５　ここっとガーデン（ここっとガーデン
スイートマジョラム　ほか）

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