食と栄養　健康や美容，体の不調に役立つ！最新科学にもとづく食事の知識！！

健康や美容、体の不調に役立つ！最新科学にもとづく食事の知識！！

目次

１　注目の食品の正しい知識（コラーゲンを食べても、ハリのある肌にはならない！
乳酸菌は、胃でほとんど死ぬけど役に立つ　ほか）
２　食と健康の気になる関係（糖質制限は、やせやすいけど危険かも
「ビーガン」は、けっして栄養不足ではない　ほか）
３　５大栄養素を正しく知ろう（５種類の主要栄養素が、ヒトの体をつくる
炭水化物でダッシュ！体のエネルギー源　ほか）
４　健康と美容によい食事（子どもは、スナック菓子ばかり食べてはいけない
成人は、食べすぎても食べなすぎてもいけない　ほか）
５　病気になったときの食事（便秘になったら、刺激的な食事で大腸に活！
口内炎になったら、やわらかい食べ物でしのぐ　ほか）

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