かんたんカーボフラッシュカード　１カーボ＝糖質１０ｇ　デザート編

炭水化物には，血糖に直接関係のある糖質と関係しない食物繊維が含まれます。カーボフラッシュカードでは，糖質10 gを1カーボとしています。0.5カーボごとに示していますので，たとえば23 gの炭水化物は2.5カーボというように記載しています（カーボカウントを，糖質の重さ（g）で計算し，糖質／インスリン比を用いている方は，カーボ×10でお考えください）。
　表面には，食品とその重さを記載しています。何カーボ含まれているのか考えてください。裏面右側の棒グラフでカーボ量などを示しています。エネルギー量と糖質（C），タンパク質（P）・脂質（F）のエネルギーバランスを示しました。1カーボではどの程度の量であるのかを示してある食品もありますので参考にしてください。
　ミシン目を切り離してフラッシュカードとして，またトランプやカルタの感覚で，遊びながら練習してみてください。たとえば，カードを配って正確にカーボ量を読み取ることを競うなどして遊ぶこともできます。糖尿病の血糖管理には，食事中の糖質量に加え、デザートについても知ることがとても大事です。食品・メニューの写真とその裏にはカーボ量（糖質量，1カーボ＝糖質10 g），エネルギー量，糖質・タンパク質・脂質のエネルギーバランスを１枚のカードにコンパクトにまとめました。デザートに含まれる炭水化物量をみた目から読み取る練習にお使いください。食事後や間食についつい口にしてしまうデザート。地域や季節によってさまざまな特色のある魅力的なデザートの数々…そのような中でも血糖コントロールは重要です。
気軽に楽しみながらカーボカウント法を身につけられる「フラッシュカード」。患者さんとその家族，医療関係者にぜひ手にとっていただきたい1冊です。

目次

編者・執筆者一覧
a.　カーボフラッシュカードについて
b.　カーボフラッシュカードの使い方１
　　カーボフラッシュカードの使い方２
c.　カーボ量の意味
d.　カーボ量を読み取るためのコツ
e.　1型糖尿病の基礎インスリンと追加インスリン
f.　インスリン／カーボ比１
　　インスリン／カーボ比２
g.　インスリン効果値
h　おわりに

洋菓子

1 ホットケーキ
2 マフィン
3 フルーツケーキ
4 ベルギーワッフル
5 ワッフルクリームサンド
6 ケーキドーナッツ
7 イーストドーナッツ
8 チョコドーナッツ
9 あんドーナッツ
10 スコーン
11 チーズケーキ（スフレ）
12 アップルパイ
13 ショートケーキ（いちご）
14 チョコケーキ
15 ガトーショコラ
16 ロールケーキ
17 フルーツタルト
18 ミルフィーユ
19 モンブラン
20 クレープ（チョコ・バナナ・いちご）
21 ミルクレープ
22 バウムクーヘン
23 シフォンケーキ
24 シュークリーム（カスタード・ホイップクリーム）
25 カヌレ
26 ティラミス
27 ラスク
28 クッキー
29 フロランタン
30 ラング・ド・シャ（チョコレートサンド）
31 ビスケット
32 リーフパイ
33 マカロン
34 フィナンシェ
35 ウエハース（クリーム入り）
36 ソーダクラッカー
37 ポップコーン
38 ポテトチップス
39 チョコレート
40 生チョコレート
41 プリン
42 ムース
43 フルーツゼリー（みかん）
44 杏仁豆腐
45 ソフトクリーム
46 アイスクリーム
47 シャーベット（レモン）
48 果汁アイスバー
49 かき氷
50 チョコレートパフェ

和菓子

51 どら焼き
52 今川焼き
53 たい焼き（つぶあん）
54 くしだんご（つぶあん）　ほか

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