カフェのお菓子　好きな飲み物と過ごす心地よい時間

季節のタルト、チーズケーキ、プリン、ゼリー、バスク風チーズケーキ、ビクトリアケーキ、季節のジャム、季節のシュークリーム、ロールケーキ、レアチーズケーキなど、“カフェの時間”が大好きな著者が贈る、スイーツレシピ。お店と同じ全３０のレシピを、ていねいに紹介。カフェ気分を味わえる、写真と読み物もたっぷり掲載。

台東区・蔵前「菓子屋シノノメ」店主のレシピ書、待望の第２弾！

巣ごもりが続く今、世間のお菓子づくり熱はますます高まっています。
19年11月に発刊した『菓子屋シノノメの焼き菓子』は、本格的なレシピがお菓子作り好きの方々に支持され、現在８刷と大反響 。
お店の味を忠実に再現できる丁寧な作り方と美しい世界観が、高い評価を得ています。

今回はタルトとシュークリーム、チーズケーキ、プリンなど、カフェの看板メニューである生菓子のレシピを紹介。
前作同様、クリームの泡立て方やヘラの動かし方など細かい作業を丁寧に解説しました。
自宅で人気カフェの本格的なケーキが食べられます。
好きな飲み物とお菓子で、至福の時間を過ごしてください。

目次

ｆｒｏｍ　ａｆａｒについて（タルト
チーズケーキ
ほうじ茶のテリーヌショコラ
プリン　ほか）
茶室　小雨について（バスク風チーズケーキ
ビクトリアケーキ）
喫茶半月について（シュークリーム
洋梨と金萱茶のエクレア
ロールケーキ
レアチーズケーキ　ほか）

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