図解身近にあふれる「栄養素」が３時間でわかる本　思わずだれかに話したくなる

タンパク質って何からできているの？米はどうして炊くとやわらかくなるの？酸性食品・アルカリ性食品ってなんのこと？料理することで食材の栄養素は変化する？コレステロールはなぜ体に悪いの？意外と知らない栄養素のこと！

私たちの毎日の生活・健康のために欠かせない「栄養」のことがやさしく学べる本。
身近な、「料理」「病気」「生活習慣」などのテーマと絡めて解説します。
キャラクター化された栄養素で、楽しみながら栄養に詳しくなれる１冊です。

目次

第１章　栄養素ってどんなもの？
第２章　身近にあふれる三大栄養素
第３章　身近にあふれるビタミン・ミネラル
第４章　料理と栄養素
第５章　病気と栄養素
第６章　生活習慣と栄養素

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