パンケーキの教科書
発売日:2020年12月
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商品説明
「ベーシック」「スフレ」から「ヴィーガン」までお店みたいにできる生地作りのコツ、一目で惹きつけるデコレーションテクニックなど…プロが教えるいちばんおいしい作り方、決定版。
目次
1 おいしさの決め手は道具と材料の使い分け
2 いちばんおいしくできる基本の生地の作り方
3 パンケーキのためのデコレーションテクニック
4 ベーシック生地のパンケーキレシピ
5 スフレ生地のパンケーキレシピ
6 動物性食材(牛乳、卵、バター)を使わないで作るヴィーガンパンケーキレシピ
商品詳細
- 出版社名
- 河出書房新社
- サイズ
- 26cm
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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