季節を味わう癒しのお菓子

ｆｏｏｄｒｅｍｅｄｉｅｓ（フードメディ）の屋号で、心と体にやさしいお菓子を提案する長田佳子さん。

「ｒｅｍｅｄｉｅｓ」には、癒すことや治療する意味があります。

季節に寄り添い、ハーブの香りやスパイスの効能をうまく使いながら、体に負担をかけない、やさしいお菓子を提案します。

foodremedies（フードメディ）の屋号で、心と体にやさしいお菓子を提案する長田佳子さん。

「remedies」には、癒すことや治療する意味があります。

季節に寄り添い、ハーブの香りやスパイスの効能をうまく使いながら、体に負担をかけない、やさしいお菓子を提案します。


本書は『foodremediesのお菓子』（２０１６年、地球丸刊）を改題し、新たに追加レシピを１０品加えて再編集した、増補改訂版です。

目次

Ｓｐｒｉｎｇ（ミントとキャラウェイのショートブレッド
レモンカードのタルト／レモンカード　ほか）
Ｓｕｍｍｅｒ（フレッシュバジルとピスタチオのクッキー
レモンとアプリコットのシロップ　ほか）
Ａｕｔｕｍｎ（りんごのタルト
いちじくのバターサンド　ほか）
Ｗｉｎｔｅｒ（ピーナッツくるみクッキー
玉ねぎとオレガノのクロスタータ　ほか）

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