ポリ袋で簡単、おいしいはじめてのみそ作り

全部ポリ袋で仕込み完了！７種類の豆から９種類のみそが手軽に作れる、はじめてさんでもわかりやすいハンドブック。米みそ、麦みそ、合わせみそ、ひよこ豆みそ、キドニービーンズみそ、緑豆みそ、あずきみそ、黒豆みそ、白いんげん豆みそ、プラス手作りみそを楽しむレシピ４１。

目次

第１章　基本のみそ作り（米みそ
麦みそ　ほか）
第２章　いろいろな豆でみそ作り（みそ作りにおすすめの豆
ひよこ豆みそ　ほか）
第３章　手作りみそレシピ（梅みそで
みそマヨで
玉みそで
みそ万能だれで
肉みそで
みそ漬けで）

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