ローリングストックで！防災にそなえるレシピ

目次

○Part1 ふだんの備えで安心な暮らしを
・いざというときの在宅避難の備え、できてる？
・新しい備蓄方法「ローリングストック」をはじめよう！
・「ローリングストック」がよくわかるQ&A
・災害時に困らないための冷蔵庫とのつきあい方
・備蓄するときの３つの「見える化」
・おいしい！　備蓄食品カタログ

○Part2 備蓄を日々ローリングするレシピ
　ローリングストックが飽きずに続けられる簡単レシピ
〈缶詰〉
　ツナ缶で／さば缶で／いわし缶で／その他の缶詰で
〈乾物〉
　切り干し大根で／ひじきで／高野豆腐で／焼き麩で
〈常備野菜〉
　にんじん、じゃがいも、玉ねぎで
〈乾麺〉
　麺類で

○Part3　非常時の調理アイディア
　非常時はどのように食事を工夫すればいい？
〜「お湯ポチャ」レシピで〜
　ご飯を炊く／みそ汁を作る／茶碗蒸し
　さきいかと春雨のスープ／なめたけうどん
　じゃがいもとベーコンのコンソメ煮／よだれ鶏

〜「即食」レシピで〜
　切り干しバリエーション／さばマヨカレーサンド
　ミックスビーンズのフムス風

◇イラストレーター・熊野友紀子の
最近よく聞くけど、ぶっちゃけローリングストックって何？
キャンプで人気沸騰のメスティンは防災にも使えるの？

家に備えておくべきものリスト
非常時持ち出し袋に入れるものリスト

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