フレンチトーストとパン料理 ラスクやサラダ、スープにグラタンまで。パン好きさんに届けたい、とっておきのパン活用レシピ
発売日：2020年11月
- ページ数
- ７９ｐ
- ISBN
- 978-4-309-28840-6
- 著者情報
- ナガタ ユイ（ナガタ ユイ）
フードコーディネーター。食品メーカー、食材専門店でのメニュー及び商品開発職を経て独立。メニュー開発コンサルティング、書籍や広告のフードコーディネート等に携わる。日本ソムリエ協会認定ソムリエ、チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル、中医薬研究会認定中医国際薬膳師、ル・コルドン・ブルーグラン・ディプロム取得
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商品説明
ブリオッシュのフレンチトースト、フレンチ揚げパン、パンの耳プディング、シーザーサラダ、ホワイトソース、めかじきとトマトソースのチーズパン粉焼き、プレーンラスク、ホワイトチョコ風味のレーズンバター、パルメザンのクロワッサンラスク、サマープディング、だんだん乾燥して、パサついたり、硬くなったりした“昨日のパン”を簡単アレンジ。パンのプロによる簡単絶品アレンジレシピ。
目次
１ フレンチトースト（基本のフレンチトースト
オーブン焼きフレンチトースト）
２ パン料理（昨日のパンで食卓を彩る
パン料理の基本のソース）
３ パンの保存食（ラスクと冷凍サンドイッチ
ラスクのディップ
おつまみラスクとクルトン）
４ パンのデザートとおやつ
商品詳細
- 出版社名
- 河出書房新社
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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