おトク素材は元気のモト　ｖｏｌ．０２「まいたけ」

腸内環境をととのえるために不可欠な食物繊維だけでなく、髪や肌、骨の健康に役立つビタミンを豊富に含むまいたけは、からだにうれしいヘルシー素材。味出し素材としても優秀なまいたけのうまみを生かしたメニューの数々は、毎日食べても飽きることのないとっておきばかりです。

目次

○まいたけカルテ
その1　まいたけの栄養について知ろう！
その2　まいたけの栄養素を効率的にとろう！
その3　まいたけの上手な扱い方を知ろう！
その4　干しきのこミックスを作ってみよう！

○炒めて、焼いて、 揚げて！　
　うまみ満点メインのおかず
・麻婆きのこ　・まいたけと牛こまのふわふわ卵炒め　
・まいたけとちくわの青のり揚げ　ほか

□メインのおかずスペシャル１　まいたけたっぷり焼き餃子
　アレンジ・冷凍した餃子を揚げて

□メインのおかずスペシャル２　まいたけたっぷり鍋
　・豚だんごとまいたけの鍋仕立て　・鶏肉のうま塩鍋

○手軽にできて満腹満足！
　ラクチンワンプレートごはん
　・まいたけのハヤシライス風　・きのこのピザ風　
　・まいたけの明太マヨスパゲティ　ほか

○お酒のお供に、あともう一品に！
　簡単小鉢＆スープアラカルト
　・まいたけのペペロンチ ーノ風　・まいたけとベ ーコンの塩味炒め　
　・まいたけのおかかじょうゆ　ほか

□あると重宝 なにかと便利
　まいたけの作り置きおかず
　・まいたけとしょうがのしぐれ煮 ・まぐろとまいたけのしょうが煮

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