ヨヨナムのベトナム料理
発売日：2020年10月
- ページ数
- ８７ｐ
- ISBN
- 978-4-579-21381-8
- 著者情報
- 植松 良枝（ウエマツ ヨシエ）
料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜やハーブを栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。２０１６年よりヨヨナムの料理をプロデュースしている
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商品説明
代々木上原にあるベトナム料理専門店「ヨヨナム」。現地の家庭料理とはまた違った野菜を使用し、日本人に合うよう工夫されています。この本では野菜やハーブをふんだんに使った「ヨヨナム」オリジナルのレシピを紹介します。
代々木上原にあるベトナム料理専門店「ヨヨナム」。現地の家庭料理とはまた違った野菜を使用し、日本人に合うよう工夫されています。この本では野菜やハーブをふんだんに使った「ヨヨナム」オリジナルのレシピを紹介します。
目次
現地でも定番人気 ＦＯＯＤ ＳＴＡＬＬ ベトナム屋台の料理
炒めものからスープまで ＭＡＩＮ＆ＳＩＤＥ＆ＳＯＵＰ コムビンザンおかず
ハーブと野菜をふんだんに ＳＡＬＡＤ ベトナムの和えもの
具だくさんで楽しむ ＰＯＤ ヨヨナムの鍋料理
日本人好みの味に調えた ＳＰＥＣＩＡＬＴＹ 専門店のとっておき料理
たっぷり満足ごはん ＲＩＣＥ＆ＮＯＯＤＬＥＳ ヨヨナムの米・麺料理
いろいろ甘味 ＤＥＳＳＥＲＴ ベトナムのおやつ
商品詳細
- 出版社名
- 文化学園文化出版局
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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