医学的に正しい「糖質制限」見るだけノート　専門医がゼロから教える！

インスリン、ケトン体、血糖値、肥満ホルモン、グルコーススパインｅｔｃ．イラストだけでサクッとわかる太らないカラダの新常識。

なんとなく聞いたことはあるけれど、どうして体にいいのか? 実践するにはどうしたらいいのか? 詳しいことはよくわからない、糖質制限ですが、「見るだけノート」ならイラスト満載ですいすい頭に入ってきます。さらに、切り取って使える食品別糖質一覧表付きなので、冷蔵庫などに貼れば糖質制限メニューを考えやすくなります。気になるカロリー制限との違い、どうしてダイエット・認知症予防になるのかなど、気になることを図解します。

目次

０１　糖質制限がカラダにいい理由（糖質が体に与える影響―インスリン
もともと人類は糖質オフだった―貝塚　ほか）
０２　糖質制限でやせる仕組み（カロリー＆脂質神話のウソ―カロリー／脂質
肥満大国アメリカの失敗―肥満率　ほか）
０３　糖質制限の実践法（たんぱく質と脂質をたっぷり摂る―栄養バランス
でんぷん＆甘みは天敵―でんぷん　ほか）
０４　糖質制限のエビデンス（低糖質＝低死亡リスク―心血管死
米国糖尿病学会の見解１―米国糖尿病学会　ほか）
０５　糖質制限で大病を予防（メタボ解消への有効性―血栓
内臓脂肪を減らすために―内臓脂肪／皮下脂肪　ほか）

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