志麻さん式定番家族ごはん

★著者テレビ出演で話題! ★伝説の家政婦・志麻さんの最新刊!
NHK「あさイチ」、日本テレビ「沸騰ワード10」 (11/6)
「今日、何つくろう ? 」の悩みがなくなるとっておきレシピ&料理上手になれるワザ
ゆるっと覚えて、毎日組み合わせを考えるだけ !
「子育て15年間」を乗り切るおいしい魔法、教えます !

◆実は簡単・手間いらず! フランスの家庭料理は子育て家庭の味方
◆あなたも志麻さんになれる! 調理・片づけを効率よく進める「プロの手際」を公開
◆調理の「面倒くさい」が「楽しい」に! 覚えたい「志麻さんテク」
◆志麻さんの「しないワザ」も満載 !
「下ごしらえしない」 肉&魚に塩を振るだけのフランス流メソッド
「特別な材料・調味料・道具は使わない」野菜はじゃがいも、にんじん、玉ねぎがあればいい
「手間をかけない」 基本はほったらかし! “暇な時間"の洗い物で効率アップ
◆フランス流の子育てアドバイス、夫・ロマンさんの子育てコラムも掲載 !

「今日、何つくろう ？ 」の悩みがなくなる ！
伝説の家政婦・志麻さんのとっておきレシピ&料理上手になれるワザ
ゆるっと覚えて、毎日組み合わせを考えるだけ ！
「子育て15年間」を乗り切るおいしい魔法、教えます ！

◆実は簡単・手間いらず！ フランスの家庭料理は子育て家庭の味方
◆あなたも志麻さんになれる! 調理・片づけを効率よく進める「プロの手際」を公開
◆調理の「面倒くさい」が「楽しい」に！ 覚えたい「志麻さんテク」
◆志麻さんの「しないワザ」も満載 ！
「下ごしらえしない」 肉&魚に塩を振るだけのフランス流メソッド
「特別な材料・調味料・道具は使わない」野菜はじゃがいも、にんじん、玉ねぎがあればいい
「手間をかけない」 基本はほったらかし！ “暇な時間”の洗い物で効率アップ
◆フランス流の子育てアドバイス、夫・ロマンさんの子育てコラムも掲載 ！

目次

この本の使い方

子育てにフレンチがおすすめの理由
私たちも志麻さんになれる！　料理の手際をマスターする
「面倒くさい」が「楽しい」に変わる、覚えたい！ 志麻さんテク
「キッチン道具は最小限」が手際を上げる鉄則！

PART 1 メイン10品
定番ハンバーグから15分で完成できるごちそうまで
　「フレンチな家庭料理」は家政婦の仕事で鍛えられました
　志麻さん流・基本のハンバーグ
　ハンバーグアレンジ1　ハンバーグドリア
　ハンバーグアレンジ2　スパゲティボロネーゼ
　豚肉のハヤシライス
　シーフードグラタン
　豚肉のトマト煮込み
　鶏むね肉ときのこのクリーム煮
　野菜とソーセージのブレゼ
　ささみのやわらかフライ
　キーマカレー
　白身魚と野菜の蒸し煮
　鮭のポワレwith オレンジバターソース
　コラム　夫ロマンさんの「フランス流子育て」1

PART 2 付け合わせ10品
作り置き×パパッと調理で、もう悩まない！
　野菜の付け合わせのバリエーションが献立作りの悩みを解決します
　いろいろドレッシング
　ゆで野菜
　グリル野菜
　カリカリポテト
　じゃがいものグランメール風
　ゆで米
　コラム　付け合わせの「パパッと料理」と「作り置き」
　子どものポテトサラダ／大人のポテトサラダ
　野菜のグラッセ
　野菜のクリーム煮
　ミックスビーンズのトマト煮
　コラム　わが家では２歳から料理の手伝いをしてもらっています！
　コラム　夫ロマンさんの「フランス流子育て」2

PART 3 スープ5品
脱・味噌汁！　おしゃれなスープで野菜をいっぱい食べる
　みんな違って構わない。そんなフランスの価値観が私を救ってくれました
　フレンチのスープの基本「ポタージュ」を覚えよう！
　玉ねぎのポタージュ
ほか

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