裏を見て「おいしい」を買う習慣

発売日：2020年10月

ページ数: １９１ｐ
ISBN: 978-4-07-445660-4
著者情報: 岩城　紀子（イワキ　ノリコ）
１９７２年兵庫県生まれ。ギャップジャパン、機能性食品開発のバイオベンチャーを経て、２００８年にスマイルサークル株式会社を設立。「丁寧においしい食品を作っているのに商売が下手な生産者」にかわって販路拡大、商品開発を担うかたわら、さまざまな食品会社のコンサルタント業やバイヤー代行を務める。１４年に株式会社グランドフードホールを設立。兵庫県芦屋市と東京・六本木に店舗を展開。百貨店など約１００社の販売先、全国各地の約２６００社のメーカーと取り引きしている

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小さなメーカーが作る「おいしい」は私たちが買わないと消えてしまう。日本の食の未来を明るくする買い方の啓蒙書。

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