富田葉子のテイスティング虎の巻
発売日：2020年9月
- ページ数
- ２２３ｐ
- ISBN
- 978-4-915348-95-2
- 著者情報
- 富田 葉子（トミタ ヨウコ）
Ｊ．Ｓ．Ａ．認定ソムリエ、Ｊ．Ｓ．Ａ．認定ワインエキスパート。ＷＳＥＴ Ｌｅｖｅｌ ３ Ａｗａｒｄ ｉｎ Ｗｉｎｅｓ。シェリー原産地呼称統制委員会認定２０１４年最優秀ベネンシアドール。滑舌能力検定１級。レストラン勤務時代にネッド・グッドウィンＭＷの元で働き、ワインの魅力と奥深さにとりつかれる。２０１５年春からアカデミー・デュ・ヴァンで講師を務める。楽しい初歩的な講座から密度の高い専門講座、レストラン勤務時代の経験を生かしたマリアージュ講座など幅広い講座を担当。ボルドーワインの騎士、カルヴァドスの騎士、シャトー・パルメの騎士、サーブルドール（シャンパンサーベル）騎士などを叙任し、ワイン社交界でも活躍
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商品説明
Ｊ．Ｓ．Ａ．ソムリエ・ワインエキスパート第二次試験対策。
目次
第１章 試験について
第２章 テイスティングの基本
第３章 白ワインのコメントの書き方
第４章 白ぶどう品種
第５章 赤ワインのコメントの書き方
第６章 黒ぶどう品種
第７章 ロゼ・ワインのコメントの書き方
第８章 スティル・ワイン以外のお酒
第９章 酒精強化ワイン
巻末資料
商品詳細
- 出版社名
- 成隆出版
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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