辰巳芳子ご飯と汁物 後世に伝えたい食べ物
発売日：2020年7月
- ページ数
- １２７ｐ
- ISBN
- 978-4-14-033310-5
- 著者情報
- 辰巳 芳子（タツミ ヨシコ）
料理研究家、エッセイスト。１９２４年生まれ。料理研究家の草分けだった母・辰巳浜子のもとで家庭料理を学ぶ一方、西洋料理の研さんも重ねる。父親の介護を通じてスープに開眼する。鎌倉の自宅などでスープ教室を主宰し、高齢者や病気の方へ提供できるよう指導している。「大豆１００粒運動を支える会」会長
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商品説明
９５歳を過ぎてなお、日本の食を考える。
目次
第１章 四〜六月（胚芽ご飯
あさりのみそ汁 ほか）
第２章 七〜九月（青じそのおむすび
焼きみそ ほか）
第３章 十〜十二月（かやくご飯
天ぷらのみそ汁 ほか）
第４章 一〜三月（七草がゆ
ゆり根がゆ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- ＮＨＫ出版
- サイズ
- ２７ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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