もちぷるレシピ もちもち＆ぷるぷる食感を楽しむお菓子とデザート７０
発売日：2020年7月
- ページ数
- １２７ｐ
- ISBN
- 978-4-86506-338-7
- 著者情報
- 柳瀬 久美子（ヤナセ クミコ）
１９６３年東京生まれ。学生時代にお菓子屋さんでアルバイトをしたことをきっかけに、お菓子の世界へ。都内の洋菓子店、レストランで経験を積み、１９８８年渡仏。４年間の滞在中にリッツ・エスコフィエでディプロム取得。フランスの家庭料理と普段のお菓子を覚える。帰国後はフードコーディネイターとして独立し、書籍、雑誌、広告、ＴＶなど幅広く活躍中。自宅で開催する料理とお菓子の教室も人気
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商品説明
目次
ブラマンジェ イタリア風
ブラマンジェ フランス風
ふるふるコーヒーゼリー
しっかりコーヒーゼリー
レモンスカッシュゼリー
杏仁豆腐 メロンソース
杏仁豆腐 台湾風
なつかしプリン
焼かないプリン
九龍球（クーロンキュウ）〔ほか〕
商品詳細
- 出版社名
- パルコエンタテインメント事業部
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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