和食文化とおもてなし

日本の伝統文化である和食。そこには、五感という目に見えない深みが隠れている。一つ上の教養として身につけておきたい知識や作法をイラスト・写真を用いてわかりやすく解説。

目次

知識編（「おもてなし」とは
「おもてなし」に必要なもの）
実践編（「おもてなし」の条件
「おもてなし」の心構え
「おもてなし」の前段階
「おもてなし」をする手順と所作
「おもてなし」の会話）

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