干物料理帖　手間、塩いらずでうま味たっぷり

日持ちがよくてリーズナブル、下ごしらえ不要、短時間でできておいしい干物料理７０品！

干物を活かした料理で手軽に健康。

”塩分が多い”そんな干物はもう古い! 加工技術も向上し、いまや健康食になり得る干物。せっかく食卓に並べるなら、焼くだけではもったいない……。そこで本書には、様々な干物を使用した料理をたくさんまとめました。生魚のように面倒な処理もなく、すでに塩味があるので難しい味付けも思いのまま。干物とこの本一冊で、おいしく手軽に健康的な魚料理を楽しめます!

※お届け日が変更になりました
8月中旬→8月25日

目次

序章　干物なら、すぐおいしい！（焼いてほぐす・切る
そのまま入れる）
１章　おなじみの青魚の干物で（鰺（アジ）
鰯（イワシ）　ほか）
２章　うま味しっかり白身魚の干物（〓（カマス）
〓（ホッケ）　ほか）
３章　食感を楽しむイカ・タコ・貝の干物（烏賊（イカ）
貝柱　ほか）
４章　出汁いらず小魚・エビの干物（煮干し
ちりめん・しらす干し　ほか）

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