朝作って夜仕上げる 段取りごはん (天然生活の本)

朝の仕込みが自分をラクにする。作りおきするタイミングがない、展開させるのが苦手、せっかく作りおいても使いきれない…。そんな人に、６人の段取りライフと、献立のアイデアを紹介。朝→夜の２段階調理！

目次

１　育ち盛りの子を持つ料理家のおうちごはんの段取り（「疲れてからでは、おいしいものが作れない！」（野口真紀（料理家））
「ついでのひと手間で、味がよくなることをする」（ワタナベマキ（料理家）））
２　「いただきます」まで１５分！食を大事にする人の段取り（「朝の料理が、頭の準備体操」（谷山彩子（イラストレーター））
「仕込んでおけば、待つのも苦じゃない」（宮脇彩（エッセイスト））
「ちょっと先のことを、ちょっと多めにやっておく」（藤沢あかり（編集・ライター））
「働くお母さんとして、食事さえ作れていたら自分の気がすむんです」（桑原紀佐子（マザーディクショナリー代表）））

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