台湾オニギリ

おにぎり界の新星、"台湾オニギリ(飯？)"! どこをかじっても具たっぷり。
ついつい食べすぎちゃう、無限のおいしさ!

本書は人気料理家で台湾通の山脇りこさんもトリコになった、台湾の"飯？(ファントワァン)"を日本版にアレンジ!
さらに、日本人に人気の台湾の丼ぶりや粥、ちまきなど、台湾の"お米レシピ"を大公開します。
台湾オニギリは、冷蔵庫によくある食材を簡単に巻いた「デイリー」、
野菜不足も解消できる「ヘルシー」、お肉や揚げ物が入った見映えも豪華な「ごちそう」と3つのパートでレシピを紹介。
基本の巻き方さえマスターすれば、好みの具材で自由自在にアレンジを楽しめちゃいます!
また、ご飯によく合うスープ、漬物とおいしい台湾のご飯がこれ一冊で完結できる全76レシピです。
オニギリ・ちまきの基本の巻き方は動画解説つき。
著者推薦の「現地で買いたい調味料」や「食べておきたい店」、「台湾オニギリのピクニック&ホムパへのすすめ」、
「台湾のお母さんに学んだちまきレシピ」など、読み応えのあるコラムも必見です!

・台湾のお米レシピ(オニギリ/丼・粥/ちまき)
・台湾スープ <コラム>
・台湾で買ってきた方がいい調味料
・ピクニック&ホムパへのすすめ
・ご飯に合う台湾のお漬物
・山脇りこさんおすすめの現地店舗情報 など

目次

其の１　オニギリ（デイリー
ヘルシー　ほか）
其の２　飯・粥（排骨飯
鶏肉飯　ほか）
其の３　ちまき（なぜ端午節にちまきを食べる！？
辛媽媽のちまき　ほか）
其の４　スープ（簡単なスープのとり方
薑母鶏スープ　ほか）

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