最新研究でわかった日本人の長生き栄養学 がん 糖尿病 認知症 免疫力 寝たきり
発売日：2020年6月
- ページ数
- １９１ｐ
- ISBN
- 978-4-7678-2774-2
- 著者情報
- 白澤 卓二（シラサワ タクジ）
白澤抗加齢医学研究所所長。医学博士。お茶の水健康長寿クリニック院長。千葉大学予防医学センター客員教授。Ｒｅｓｉｄｅｎｃｅ ｏｆ Ｈｏｐｅ館林代表。１９５８年神奈川県生まれ。１９８２年千葉大学医学部卒業後、呼吸器内科に入局。１９９０年同大学院医学研究科博士課程修了、医学博士。東京都老人総合研究所病理部門研究員、同神経生理部門室長、分子老化研究グループリーダー、老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーを経て、２００７年より２０１５年まで順天堂大学大学院医学研究科加齢制御医学講座教授。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学、アスリートの遺伝子研究。米国ミシガン大学医学部神経学客員教授、日本ファンクショナルダイエット協会理事長、日本アンチエイジングフード協会理事長、アンチエイジングサイエンスＣＳＯ、千葉大学予防医学講座客員教授
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商品説明
緑茶は１日何杯飲めば認知症を防げるのか？ブロッコリーの注目成分が老化物質を減らす！話題のオメガ３系で心筋梗塞が防げる！生きるために、長生きするために欠かせない栄養素とは？メディアで話題の名医が症状別にわかりやすく解説！
目次
第１章 長生きのための栄養素はこれだ（生きるために必要な栄養素とは？
３大栄養素・糖質１ 糖質の摂りすぎが老化を早める ほか）
第２章 生活習慣病、がんを防ぐ栄養素（長生きするには生活習慣病とがんを避けること
ごはんは冷やして食べれば血糖値の急上昇を防ぐ ほか）
第３章 認知症を防ぐ栄養素（アルツハイマー病の原因は栄養不足も一因
水溶性食物繊維に認知機能の低下を防ぐ効果がある ほか）
第４章 寝たきりを防ぐ栄養素（寝たきりにならない最重要栄養は、たんぱく質
筋肉の減少予防にはたんぱく質の摂取が有効 ほか）
第５章 栄養素を生かす食べ方と生活習慣（長生きする食べ方の基本は「ケトン体食」
長寿遺伝子を活性化させるカギは「少食」 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- エクスナレッジ
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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